写于 2017-05-02 04:17:14| 凯旋门官方娱乐手机版| 世界

你知道这些用filo糕点或filo糕点制作的东方小酥脆入口吗

在突尼斯,他们被称为samosas,在摩洛哥的briouats

萨摩萨的馅料通常由牛肉,羊肉,鱼,菠菜,香草奶酪等制成

这是我的食谱

羊肉咖喱角配料为7人:600克净去骨羊肩和穿着,4个很好青葱,茄子大约380克,3个美丽的黄色洋葱,一些香菜,4个大蒜瓣再次优选地,砖或费罗,食盐海,白胡椒或黑胡椒,橄榄油,6 CL Noilly普拉特(苦艾酒或干白葡萄酒)的15张,将150g黄油的

实现:将肩部盐块加盐,在厚底锅中加入少量油

剥青葱,丢弃第一层肉,剁碎

将金黄色的肉放在盘子上,丢弃脂肪,加入1汤匙油,将青葱煮两分钟,不断搅拌

加入肉

除渣高热量Noilly两分钟,加水盖的6盎司,通过加水5或6次,每次打开肉煮适度的热量就得到一个煮软湿底

煮1小时10分钟的肉,胡椒,去除肉,如果有必要,让减少烹饪的底部,它必须是糖浆

切碎肉,磨损,放入沙拉碗,盐和胡椒粉,加入糖浆汁和青葱

在烹饪肩部的过程中,用1厘米左右的皮肤切成茄子的肉条,在骰子中细化它们,需要260克

用5汤匙油,盐煮熟骰子,在高温下不断搅拌3分钟

用5升水浸湿,盖上一张应该溢出锅的羊皮纸

在这张纸上倒15升水,使其变平

继续烹饪5分钟

取下叶子,让水流入锅中

继续煮,直到水蒸发,然后减少热量,继续煮5分钟,胡椒和沥干

同时,剥去洋葱,铺上第一层肉,粗切碎,需要300克

把这些洋葱和茄子一样扔掉

排干洋葱

将这两个组合添加到肉中

切碎欧芹,将每瓣大蒜切成12片,然后将其加入馅料混合物中

切糕点条11.5厘米15的片材30上

如果使用phyllo,折叠片材的一半和30厘米的切割11.5厘米双条带

将45克三角形馅料铺在砖块或filo叶片的一角,三角形边形成直角,为11.5厘米

将三角形折叠三次,最后它必须保持7厘米×11.5厘米的条带,必须在砖块或filo之间滑动以保持一切

让他们冷

在供应前20分钟,用两面涂有澄清黄油的刷子将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上

在预热至200度的烤箱中烹饪时间:砖块中的samosas为17至18分钟,filo中为15分钟

samosas必须是漂亮的,金色的金发碧眼,每人两份,配上美味的沙拉

第15个samosas是穷人的一部分